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Welche Fischrezepte passen für Dolphin

Der Dolphin ist ein hoch geschätzter Speisefisch. Nach dem Fang muss er kurzfristigst gekühlt werden, um den einzigartigen Geschmack des festen, weißen Fleisches zu erhalten.

 

Mittlerweile wird dieser Fisch aufgrund seiner Popularität und seines schnellen Wachstums bereits in Aquakulturen gezüchtet.

 

Zubereiten kann man ihn in allen bekannten Variationen. Als Sushi serviert oder bei mittlerer Hitze in Butter gebraten ist es super delikat.